Kopi salak ialah kopi yang bahan bakunya dari biji salak.Ya memang benar .Slama ini orang tidak menyangka dan kurang banyak tau serta menganggap biji salak hanyalah sampah.Usaha pembuatan kopi biji salak berasal dari keinginan membuat inovasi .Kopi salak bermula dari daerah Tapanuli Selatan Sumatra Utara .Berada disalah satu rumah industri rumah tangga di desa Parsalakan Kecamatan Angkola Barat Kabupaten Tapanuli Selatan.
Proses pembuatannya.
1.biji kopi salak dijemur selama seminggu guna menggurangi kadar air.
2.Kemudian biji salak digongseng dalam suatu kuali khusus.
3.Setelah biji salak berwarna hitam langsung ditumbuk.Kemudian diayak sampai halus.
Demikian proses pembuatan kopi salak .Sekarang kita tau manfaat biji salak yang kita buang teryata masih mempunyai kegunaa.
Dikutipdari laporan Fahmi hasibuan Sumatara utara.
Proses pembuatannya.
1.biji kopi salak dijemur selama seminggu guna menggurangi kadar air.
2.Kemudian biji salak digongseng dalam suatu kuali khusus.
3.Setelah biji salak berwarna hitam langsung ditumbuk.Kemudian diayak sampai halus.
Demikian proses pembuatan kopi salak .Sekarang kita tau manfaat biji salak yang kita buang teryata masih mempunyai kegunaa.
Dikutipdari laporan Fahmi hasibuan Sumatara utara.
